Nossos Produtos

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Coalhada

Coalhada Fresca

Produzida por fermentação do leite com cepas de fermento especiais importado, conferindo uma consistência colherável e sabor levemente ácido. Feita apenas com leite pasteurizado integral e fermento lácteo importado.

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Coalhada

Coalhada Fresca com Polpa

A mesma coalhada fresca com uma camada superior de preparado de frutas em pedaços, oferecendo uma experiência leve, refrescante e irresistível. Sabores: morango, abacaxi, ameixa, pêssego e maracujá.

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Coalhada

Coalhada Seca

Receita original Labneh — cremosa, levemente ácida e amanteigada. Elaborada com leite integral pasteurizado, sal e fermento lácteo importado. Perfeita para sanduíches, snacks, saladas, pão sírio com azeite ou no preparo de pratos quentes.

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Creme de Leite

Creme de Leite Gourmet

O tradicional creme de leite fresco, feito sem adição de conservantes, espessantes ou emulsificantes. Com 35% de gordura, sabor suave e amanteigado. Perfeito para strogonoff, molho branco, recheios e chantilly.

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Doce de Leite

Doce de Leite

Elaborado apenas com leite integral e uma quantidade moderada de açúcar, sabor equilibrado e não enjoativo. Consistência macia e cremosa, como o tradicional doce caseiro da fazenda. Livre de espessantes e conservantes.

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Iogurte

Iogurte

Difere dos demais pela consistência muito mais cremosa, suave e encorpada, sem adição de espessantes, apenas pelo processo de fermentação lento por aproximadamente 13 horas. Feito com leite integral pasteurizado, açúcar cristal, preparado de frutas com pedaços naturais e fermento lácteo importado.

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Iogurte

Iogurte Natural Desnatado

Feito apenas com 2 ingredientes: leite desnatado a 1% de gordura e fermento lácteo, em um processo de fermentação de 13 horas. Sem açúcar, sem adição de espessantes, conservantes, corantes ou aromatizantes. Cremoso, suave e saudável.

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Leite

Leite Pasteurizado

O leite mais fresco, sem nenhum aditivo ou conservante. Pasteurizado a 76 graus, mantendo as bactérias boas para a flora intestinal. Gordura padronizada a 3% e homogeneizada para fácil digestão.

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Manteiga

Manteiga

Elaborada com o creme de leite fresco de primeira qualidade, com teor de 80% de gordura, sabor suave e amanteigado. Disponível nas versões com e sem sal.

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Manteiga

Manteiga Ghee

Manteiga totalmente purificada (clarificada), cor amarelo-âmbar de sabor levemente caramelizado e consistência macia. Remoção cuidadosa de toda a água e os elementos sólidos (caseína e lactose) após fervura por 6 horas e filtragem em tecido fino.

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Queijo

Mussarela Bolinha e Palito

Elaborada a partir do leite produzido na nossa fazenda, com fermento importado e cultura láctea selecionada, em um processo artesanal de fermentação de aproximadamente 12 horas. Sabor amanteigado marcante. Ideal para aperitivos, lanche escolar e saladas.

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Queijo

Queijo Coalho

Levemente salgado, ao ser aquecido na chapa forma uma crosta crocante por fora e macio e saboroso por dentro. Oferecido em barras finas ou barras grandes para cortar como preferir.

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Queijo

Queijo Minas Frescal

Feito por processo artesanal, sob rígido controle de qualidade e higiene, com quantidade reduzida de sal (apenas 1%). Sem adição de conservantes. Disponível nas versões redonda e em barra.

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Queijo

Queijo Minas Padrão

Maturado por 15 dias, possui sabor marcante e consistência firme. Produzido com leite pasteurizado, sal, coalho e fermento lácteo.

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Queijo

Queijo Santo Antônio

Receita desenvolvida na Fazenda Santo Antônio, inspirado no queijo Português da Serra da Estrela. Elaborado com 2 tipos de fermentos especiais, que após 30 dias de maturação garantem sabor aromático, consistência amanteigada e macia. Levemente salgado.

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Requeijão

Requeijão Cremoso

Feito com queijo minas fundido e creme de leite fresco, oferecendo sabor amanteigado suave e cremosidade que derrete na boca. Livre de espessantes, realçadores artificiais de sabor e proteína concentrada de leite.

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Queijo

Ricota Fresca

Diferencia pela consistência macia, sabor suave e muito saborosa. Sem adição de conservantes. Produzida a partir do soro de leite, leite pasteurizado e acidulante ácido lático. Ideal para patês, tortas, pratos doces e salgados.

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